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Experiência

Het Anker, a cervejaria da Golden Carolus

6 de outubro de 2015 | POR Nini Ferrari
Mechelen - Bélgica
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A Het Anker foi a última cervejaria que visitamos durante nosso tempo na Bélgica, mas já estava na lista das que queríamos conhecer desde o começo. Além de ser produtora de uma das cervejas belgas que mais gostamos, a Golden Carolus, a cervejaria está localizada em Mechelen, uma cidadezinha muito charmosa e com acesso muito fácil de trem estando em Bruxelas ou na Antuérpia, por isso não tínhamos desculpas para não ir.

um pouco de história

A história da cervejaria Het Anker teve inicio ainda no século XV, quando uma comunidade de mulheres católicas e devotas se dedicavam a produzir a cerveja no local, isentas de taxas e impostos, para um importante hospital que funcionava em um dos prédios pertencentes a atual cervejaria. Quase quatro séculos mais tarde, durante o apogeu de Mechelen, a família Van Breedam, comprou o negócio, modernizou a fábrica e retomou as tradições de produzir cervejas especiais.

Cinco gerações depois, a cervejaria mantém-se na mesma família e no mesmo local. Hoje, exportam para mais de 30 países, mas continuam sendo uma micro-cervejaria familiar de alta qualidade, com diversos prêmios internacionais.

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A visita passa por todos os setores da fábrica, enquanto o guia vai contando a história da cervejaria e como é feita a cerveja, até chegar ao terraço, onde há séculos atrás era utilizado para resfriamento da cerveja ao ar livre. Do alto é possível ter uma bela vista da cidade e apreciar seus edifícios históricos.

Nos últimos anos, a Het Anker passou a produzir Whisky também, e apesar da destilaria não ser no mesmo local, ao voltarmos para o prédio principal, também tivemos uma breve explicação sobre sua produção e passamos pelas salas onde os barris são armazenados para os anos de envelhecimento.

Depois seguimos para a sala de degustação, onde provamos a Golden Carolus Tripel e a Golden Carolus Classic e pudemos tirar as últimas dúvidas. É incrível como todas as cervejas que provamos “on tap” diretamente da fábrica parecem incrivelmente melhores que as engarrafadas, e só isso já faz o passeio valer a pena.

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Esse tour com certeza foi um dos mais cheirosos que fizemos, principalmente por termos tido a oportunidade de visitar durante o período de produção, então a cada etapa da visita sentíamos os aromas dos processos de fabricação da cerveja.

Além da fábrica de cervejas, a Het Anker também possui um hotel e um excelente restaurante no local, com pratos harmonizados com as cervejas da casa, pães feitos da cevada filtrada do processo de fabricação da cerveja, queijos de produção própria, petiscos e muito mais. Como nós ainda não tínhamos almoçado, aproveitamos a oportunidade para provar mais algumas cervejas e almoçar por lá, recomendo!

Se você vier para a Bélgica e quiser conhecer uma cervejaria familiar, tradicional, de alta qualidade e ainda com acesso fácil, com certeza essa é a minha indicação!

Saiba mais sobre Mechelen e como chegar lá, clicando aqui!

Anote

Cervejaria Het Anker

O que: visita a cervejaria produtora da Golden Carolus

Onde: Guido Gezellenlaan, 49 | Mechelen – Bélgica

Quando: sextas, sábados e domingos, as 11h e 13h

Quanto: €9, inclui degustação de duas cervejas

Dica: agende a visita pelo email info@hetanker.be

Saiba mais: www.hetanker.be

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ESCRITO POR
Nini Ferrari
Designer, blogueira, viajante e artista nas horas vagas… Sou apaixonada por fotografia, arte, mapas e lugares novos. Nos últimos anos descobri que ainda não pertenço a um lugar só e a única certeza que tenho é que nunca vou parar de viajar…
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